24mag
2015
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tempura di Yoshi

Come preparare la Tempura

La tempura è una particolare preparazione della cucina Giapponese, a base di verdure e pesce impastellati e successivamente fritti in olio vegetale. Il metodo di cottura potrebbe sembrare poco in linea con la tradizione culinaria del paese del Sol Levante, ma in realtà si tratta di un piatto le cui radici risalgono addirittura al sedicesimo secolo.

In questo video viene illustrato il procedimento per ottenere un’ottima tempura. Se però volete assaggiare una tempura perfetta a Bologna, dovete passare da Yoshi!