Il pesce, crostacei, carne e verdure vengono infilandoli con uno spiedino o inseriti in una rete metallica e cotti sulla griglia. Certi tipi di pietanze vengono cotte anche con una particolare padella in ferro o una piastra posta in forno. La base dello Yakimono è detta “shioyaki” in cui il sale viene distribuito sul cibo prima della cottura.

Page 1 of 1